ALBAROLA – TACCHINO

Prima annata di produzione
1990
Uva
Barbera del Monferrato
Esposizione dei Vigneti
Prevalente Sud-Ovest
Altimetria
300-320 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Argilloso – Calcareo
Sistema di potatura
Guyot, 5000 piante per ettaro
Epoca della vendemmia
A completa maturazione; raccolta manuale in casse da 20 Kg
Fermentazione
In vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C
Fermentazione malolattica
Svolta in vasca di acciaio inox
Modalità e durata dell’affinamento
In vasca di acciaio inox e poi in bottiglia per il tempo necessario
Gradazione alcolica
13,5-14,5% vol

Il Barbera Monferrato Albarola DOC di Tacchino esprime il suo splendido carattere attraverso un invecchiamento di dodici mesi in botti di rovere. Questo vino squisito si abbina perfettamente a piatti di pasta sostanziosi e a carni alla griglia, nonché a formaggi aromatici .Le uve provengono dai vigneti soleggiati del Monferrato e offrono un’esperienza di gusto unica