GEMOLA 2018- VIGNALTA

Il Gemola (70% Merlot e 30% Cabernet Franc) è ottenuto dai vigneti situati sul Monte Gemola dove, grazie al terreno di origine vulcanica (Trachite), si ottengono uve di ottima qualità che esprimono il territorio dei Colli Euganei con eleganza.

Area: Colli Euganei, Baone (PD)
Età dei vigneti: 20 – 30 anni
Esposizione: Sud-Est
Suolo: rocce vulcaniche disgregate
Tecnica di allevamento: cordone speronato

Densità d’impianto: 5.000 piante per ettaro
Rendimento per ettaro: 50 q
Varietà: Merlot 70% – Cabernet Franc 30%
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con periodici rimontaggi per 2 settimane
Affinamento: 3 anni in tonneaux di rovere francese
Stabilizzazione: nessuna
Servizio: 18° C
Abbinamenti: carni rosse arroste
Media bottiglie prodotte: 20.000 (750 ml)