OLIVAR 2021- CESCONI

Uve chardonnay,pinot grigio e pinot bianco fatte maturare con tempi diversi , raccolte a mano, pigiate e macerate separatamente per qualche ora .Fermenta in botte grande di rovere ed in barriques usate dove sosta per dieci mesi circa. Le diverse varietà vengano assemblate accuratamente solo dopo questo periodo di affinamento.