RIVESELLE TAI ROSSO 2023- PIOVENE PORTO GODI

È sul Tai (Tocai) Rosso, la varietà autoctona per eccellenza dei Colli Berici, che l’azienda ha scommesso, per creare un vino-emblema di questo territorio. L’uva è una stretta parente del Grenache francese e della Garnaccia spagnola e fu introdotta nei Berici probabilmente ad opera dei canonici di Barbarano, in contatto con i vescovi di Avignone.

Il Tocai rosso è un vino delicato con profumi floreali e marcato sentore di ciliegia, fragola e nota di pepe. Un vino di pronta beva ma provvisto di buona struttura e concentrazione, insuperabile compagno del baccalà alla vicentina.

Classificazione del Vino

Tai Rosso, DOC Colli Berici

Vino Biologico

Organismo di controllo

IT BIO 006

Operatore controllato n. E2347

Bottiglie prodotte

30000 (0,75lt)

Vitigno

Tocai Rosso

Ubicazione

Monti Berici, Vicenza, Veneto

Terreno

Sciolto, calcareo

Fermentazione

Acciaio

Affinamento

Acciaio

Alcool 14%

Estratto secco 26,9 g/l

Glucosio fruttosio 0,6 g/l